Agricoltura Biologica

A “Le Pietre Parlanti” applichiamo l’agricoltura biologica alla gestione dei nostri vigneti.
Parte indispensabile di questo progetto affinché esso funzioni bene, e` la presenza di grandi aree di terreno incolte caratterizzate da vegetazione naturale, che permette alla microfauna di trovare l’ambiente adatto. E’ proprio questa microfauna che va a proteggere i vigneti da una grande quantità di malattie e pericoli. Così, a noi rimane il compito di controllare sempre che tutto vada per il meglio, e solo in caso di necessità interveniamo con dei farmaci biologici.

In questo modo siamo riusciti a stabilire un equilibrio biologico tale che il nostro vigneto è cresciuto senza necessità di interventi. In questo modo permettiamo una maturazione ottimale del frutto, che cogliamo al momento giusto, sempre in armonia con le fase lunari.
Un vino eccellente lo si fa in vigna, quando l’uva arriva in cantina gran parte del lavoro e`stato gia` fatto, ed il risultato lo si ritrova in bocca!

Amiamo puntare sull’eccellenza e oltre, non solo per quanto riguarda il vino, ma in tutto cio` che facciamo! E possiamo garantirvi che ce la mettiamo tutta.